茅台单支水立方酒_茅台水立方单支礼盒酒价格表

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厂名:贵州茅台酒股份有限公司 

厂址:贵州省仁怀市茅台镇 

配料表:高粱,小麦,水 

储藏方法:常温储藏 

体积(ml): 500 

规格: 16

茅台镇生产的茅台水立方单支礼盒酒特点有哪些

我们知道茅台水立方单支礼盒酒的发源地在贵州茅台镇,其代表茅台酒是正宗的酱香型酒,而产于茅台镇的正宗酱香型白酒特点突出的就是空杯留香,一只装过酱香型白酒的空杯子,其留香半月不散。

茅台镇正宗茅台水立方单支礼盒酒生产工艺也就是茅台酒生产工艺,并不如传说中的那幺神秘,只是这一工艺的传统而古老给正宗酱香型白酒罩上了神秘的光环。

端午制曲、重阳下沙是茅台镇正宗酱香型白酒酿造工艺的主要特点,时至今日,这些主要程序并无太多改变,而且也改变不了。

有的人一说起勾兑就可能会想到假酒,事实上,所有的白酒都是用基酒勾兑而成的。

茅台镇正宗茅台水立方单支礼盒酒酒的不同之处在于,它要经过两次勾兑,其基酒是经过七次取酒,将不同轮次的基本进行勾兑后再进行窖藏,这次勾兑俗称“ 盘勾”。

窖藏时间视企业经济能力而定,有的是两三年,贵州茅台是坚持五年,而且窖藏也不是想象中要藏到地下,而是用一种产于四川的陶缸,一般可装900到2000斤,放置于阴凉的地方。

窖藏期满后,再进行一次勾兑,才包装出厂。这就是茅台镇正宗酱香型白酒所谓的“酒勾酒” ,正宗酱香型白酒在两次勾兑过程是不添加其它任何物质的。而浓香型白酒是一次性烤出八十度左右的基酒,然后再加以蒸馏水及香精等勾兑至所需在度数。

之所以说茅台镇正宗茅台水立方单支礼盒酒的酿造并不神秘,是因为在茅台镇酿造的酱香型白酒,由于勾兑师不同,其品质可能有所不同,但其工艺是与茅台酒是同源的。

在茅台镇上,如果你在足够的面子,你可以喝得到比茅台酒的酱香型散装酒,当然,价格也不会比茅台酒低到哪里去。

在白酒种类中,极少有白酒能经得起时间深淀的,但茅台镇正宗酱香型白酒可以。

前面说过,茅台水立方单支礼盒酒是酒勾酒,色泽带着一点淡淡的黄色,与其它白酒相比,没有那种清澈透明,所以酱香型白酒都是白瓷瓶或者陶瓶包装,而不是用玻璃瓶。

茅台水立方单支礼盒酒里是有着一种粘物的,用洗净的玻璃杯,沿着杯壁倒酒,酒会均匀的流下去,就象牛奶的挂杯一样。如果从高处倒下,酒会冒出泡泡,这就是酒花。

品酒的顺序就是先看颜色,以及挂杯,挂杯越均匀越好,再看酒花,越持久越好。至于味道,感觉是茅台镇正宗酱香型白酒很容易下喉,并且鼻息间全是酱香,回味悠长。

差一点茅台水立方单支礼盒酒会带一点点苦尾和辛辣味,越是不喝酒的人就越容易察觉。

贵州茅台镇是我国酱香型酒的发源地,也是国酒贵州茅台酒的产地

茅台水立方单支礼盒酒的种类

茅台水立方单支礼盒酒按其生产工艺分为捆沙酒、碎沙酒、翻沙酒、窜香酒四大种类,从品质上讲,这四大种类的酱香白酒依次降低。

  一、捆沙酒:也叫“圆籽酒”,术语为酱香大曲酒,常说的正宗酱香型白酒,是严格按照传统的茅台酒工艺进行生产,生产周期长达10个月, 出酒率底,品质;其工艺精髓为“多次高温堆积发酵”工艺,即使将原料经9次蒸煮,8次发酵,7次取酒;并经过三年以上窖藏才能够出厂,其高粱不能够粉碎,破碎率小于或等于30%。

  二、碎沙酒:既用粉碎的高粱酿出的酒称为“碎沙酒”,生产期间短,出酒率高,品质一般;不经过高温堆积发酵工艺。

  三、翻沙酒:用捆沙酒后第9次蒸煮后丢弃的酒糟再加入一些新高粱和新酒曲药后酿出的酒称为“翻沙酒”,生产周期短,出酒率高,品质差。

四、窜香酒:用捆沙酒后第9次蒸煮后丢弃的酒糟加入食用酒精蒸馏后的产品,产品质量差,成本低廉。市面上出售几元到20几元一瓶的酱香酒,基本都是这类产品。

  正宗的茅台水立方单支礼盒酒生产成本都比较高,窖藏周期长,捆沙酒和其它三种酒除了工艺不同之外,主要的区别是捆沙酒用高温大曲作为糖化发酵剂,而碎沙酒等它种类酒一般用麸曲作糖化发酵剂。市面上的成品一般都要100多元才能够买到一瓶,所以消费者在消费酱香酒的时候,可以通过价格来简单的判断它们的种类。由于窜香酒是用食用酒精串蒸的,加之地方政府明文禁止并 对相关厂家严加打击,因此贵州茅台镇地产酒中串蒸酒比例已经非常少了,碎沙酒、翻沙酒产量已逐年降低,为提升碎沙酒、翻沙酒的酒质一般都勾有一定量的捆沙酒。